ALTA CUCINA ITALIANA!!!

Potrebbe essere definito un “healty food bar”, il locale che Danny Quinn, innamorato del biologico e del mangiar sano, pur continuando la sua carriera di attore, ha deciso di aprire a Roma alle spalle di Via Veneto un locale semplice, fresco, curato nei minimi dettagli. Oltre al servizio di take-away, nel salottino antistante c’è uno spazio confortevole per i clienti, con divani, impianto musica hi-fi e wireless per il computer.

In cucina vengono utilizzati esclusivamente ingredienti biologici, i menù sono tutti a basso impatto ambientale e molto appetitosi. L’attenzione per la salute è sicuramente al primo posto e la scelta è ampia: verdure e frutta fresca sono alla base dei deliziosi piatti proposti ma anche cous-cous, insalate greche e di riso, i centrifugati e macedonie. Tra i piatti da non mancare, il Tuna Sun¬rise a base di riso, fagioli bianchi e tonno al naturale, il Farr out (che nello slang americano significa «di tendenza») con farro e feta greca, o il Marrakech Delight, un cous cous vegetariano con erbe e spezie dedicato al film Casablanca. Una cucina semplice e ricercata allo stesso tempo, un posto speciale dove fare un break e pensare rigorosamente alla salute!

Uno dei nostri studenti, allievo del 5° corso di Alta Cucina Italiana, sta attualmente svolgendo il suo tirocino come aiuto chef presso la cucina di questo innovativo Bio-Ristorante. Un in bocca al lupo per la sua carriera da parte di tutto lo staff IGA!