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APERTE LE SELEZIONI PER IL CORSO PROFESSIONALE di ALTA CUCINA ITALIANA!!!INIZIO PROSSIMO CORSO: 8 MARZO 2012
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Italian Genius Academy
Genius Labs in progress
15 Febbraio 2012 | Food
15 Febbraio 2012 | Food
Questa mattina primo giorno di laboratorio dei nostri studenti della prima edizione del Corso di Alta Cucina Italiana 2012: i corsisti IGA hanno avuto il privilegio di cucinare nella cucina di Pipero al Rex, super high tech e con l'Executive Chef Luciano Monosilio.
Paolo Barichella apre il Corso di Food Design
08 Febbraio 2012 | Design
08 Febbraio 2012 | Design
Paolo Barichella, colui che per primo ha fissato i valori e i principi reali del Food Design in Italia, sarà ospite presso la nostra Accademia nella settimana di inizio del nuovo corso di Food Design, che verrà presentato Mercoledì 7 Marzo alle ore 10.30.
Nasce il Comitato Scientifico di IGA: Cristina Bowerman Presidente!!!
06 Febbraio 2012 | Food
06 Febbraio 2012 | Food
Italian Genius Academy istituisce un Comitato Scientifico con Presidente Cristina Bowerman. Riccardo di Giacinto, Gaetano Costa, Alessandro Pipero e Ivana Carmen Mottola sono gli altri membri d'eccellenza del Comitato, garanti della Formazione Professionale di I.G.A.
Da Bottega Liberati come a Scuola!
31 Gennaio 2012 | Food
31 Gennaio 2012 | Food
IGA si sposta in Via Flavio Stilicone dalla famosa Bottega Liberati per fare la lezione sulle carni e sui tagli. L'uscita didattica è un format importante per gli studenti perché hanno la possibilità di apprendere direttamente sul campo! Evviva le uscite didattiche!!! Evviva l'eccellenza!
I GENIUS LABS diventano itineranti!!!
26 Gennaio 2012 | Food
26 Gennaio 2012 | Food
IGA promuove un nuovo format che prevede i laboratori itineranti! E' importante che gli studenti mettano in pratica le tecniche che apprendono dagli "Chef in Cattedra" durante le ore di aula. Quale modo migliore se non vedere più cucine? Il Genius Lab, grazie a questo metodo, è già una brigata!
ITALIAN GENIUS ACADEMY nasce dall'esperienza decennale di un gruppo di specialisti che hanno voluto riunire in un unico progetto formativo le professioni che rappresentano l'eccellenza italiana nel mondo.
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